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Ce merveilleux dessert panna cotta! Je ne me lasserais pas, je pense, de trois portions non plus... J'en ai trouvé une version sur le blog de Laura Adamache, avec une sauce caramel. J'ai préféré les baies.

  • 400 ml de crème liquide naturelle pour chantilly,
  • 75 ml de lait,
  • 70 g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 10g de gélatine,
  • 100 g de purée d'ananas (j'ai utilisé de l'ananas en conserve).
  • Pour la garniture : 100 g de baies (surgelées),
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre.

Portions : 5

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Panna cotta à l'ananas :

Mettez la gélatine trempée dans l'eau froide pour la couvrir pendant 10 minutes.

Passer les morceaux d'ananas (égouttés) au mixeur jusqu'à l'obtention d'une fine purée.

Mettez la crème fouettée, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et remuez, à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit proche du point d'ébullition (ne pas faire bouillir !). Éteindre le feu, ajouter la gélatine hydratée et remuer jusqu'à dissolution.

Ajouter la purée d'ananas et bien mélanger.

Verser la composition dans des moules (j'en ai utilisé 5), laisser refroidir. Lorsque les formes ont refroidi, transférez-les au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Pour la garniture, j'ai écrasé les baies et les ai mises dans une casserole avec le sucre; Je l'ai gardé sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde. J'ai passé le mélange au tamis. Je l'ai versé froid sur la panna cotta.


Délicieux! gâteau et biscuits à l'ananas

Simple à préparer et délicieux, ce gâteau aux biscuits et crèmes chocolat et ananas, de la catégorie & bdquo Gâteaux sans cuisson & rdquo. Il est facile à faire et ne nécessite pas de cuisson ! Gâteau aux biscuits et ness & # 8211 LE LIVRE DE RECETTES. Merci pour les conseils sur l'ananas et la papaye, j'ai eu la même expérience avec le kiwi. Gâteau non cuit au yaourt. Ingrédients : un gros paquet de biscuits au champagne pour 400g, 350 ml de chantilly, 350 g de cream cheese mascarpone, 300 g de nectarines, 25 g Je vous conseille aussi le Diploma cake à la compote de pêches, le Diploma cake aux biscuits et le papillon gâteau de diplôme. Le sirop de la compote d'ananas est mis avec de la gélatine dans une casserole et donné. Et la recette est simple, c'est-à-dire un gâteau avec des biscuits, délicieux et sans cuisson. J'ai continué avec une couche de crème, puis à nouveau une couche de biscuits imbibés. L'association des fruits, de la chantilly et des biscuits sirupeux fait le gâteau.

La préparation d'un gâteau de diplôme est simple et ne nécessite pas de cuisson. Gâteau panna cotta (sans cuisson). Tout d'abord, coupez les biscuits à une extrémité afin de pouvoir les placer autour du bol dans lequel vous préparez le gâteau. Recette de gâteau classique Diplomate avec biscuits et fruits. Je le fais généralement avec de la compote d'ananas ou des fruits frais : le kiwi. C'est une recette de gâteau très facile à réaliser sans cuisson car nous utilisons des biscuits au champagne.

Une recette facile, sans cuisson, un dessert parfait pour toutes les occasions. Dans la crème diplomate, mettez des fruits, généralement des kiwis, des oranges et des ananas.


Panna cotta:
Fouettez la crème, le lait et le sucre pendant 1 à 2 minutes.
La gélatine est hydratée dans un peu de lait froid puis ajoutée sur le mélange de crème fouettée.
J'ai placé les verres inclinés d'un côté (je l'ai vu sur plusieurs blogs, ça m'a plu et ça m'a semblé facile à rehausser), j'ai mis le mélange de crème avec un entonnoir puis je l'ai laissé refroidir pendant environ 4 heures.

Gelée de fraise:
J'ai mis les fruits lavés, épluchés dans le mixeur, j'ai ajouté la confiture de fraises et j'ai tout mixé. J'ai hydraté la gélatine dans un peu d'eau, que j'ai ensuite chauffée à la vapeur pour la dissoudre et l'ai ajoutée aux fraises bénies.
J'ai mis du jus de fraise sur la panna cotta froide et durcie et j'ai à nouveau refroidi les verres pendant environ 2 heures.

La panna cotta aux fraises est servie froide.
Pour la décoration, j'ai utilisé des framboises fraîchement cueillies du jardin et une feuille de menthe.


Panna cotta

Je pense que Panna Cotta est de loin l'un des meilleurs desserts que j'ai mangé ces derniers temps. Doux, mais toujours frais, surtout en combinaison avec des fruits. J'ai choisi de faire une panna cotta assortie à un coulis de framboises, mais l'idée est que seule la recette de base compte, sinon on peut l'assortir avec n'importe quoi : caramel, fruits, compotes de fruits, garnitures, etc.

Je connais la recette de panna cotta d'un chef italien, il dit qu'il est un amateur, je dis qu'il a fait du très bon travail avec cette recette. De plus, la Panna Cotta est un dessert parfait pour l'été assorti de fruits ou en hiver assorti de cannelle et de noix concassées, d'amandes frites ou de noisettes.

Pour la recette de base :
& # 8211 500 ml de crème liquide (crème douce)
& # 8211 90 ml de lait froid
& # 8211 100 gr de sucre (ou moins si vous voulez moins sucré)
& # 8211 un sachet de gélatine (10 gr)
& # 8211 essence de vanille

La recette et la procédure elle-même sont très simples : d'abord, mettez la gélatine trempée dans du lait froid et laissez-la pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, mettez la chantilly et le sucre sur le feu, ne les laissez pas bouillir, mais chauffez-les simplement. Lorsqu'ils commencent à bouillir, verser sur la gélatine et le lait, bien mélanger et retirer du feu. Ajouter la vanille au goût et verser dans des tasses.

Des astuces:
1. La vanille peut être remplacée par de l'essence de rhum, du vrai rhum, du cognac, tout ce que vous voulez !
2. Humidifiez les bocaux en verre avec de l'eau froide avant de verser la crème fouettée, afin qu'elle soit plus facile à retirer.
3. le moyen le plus simple de retirer les moules en silicone.

Nous l'avons servi avec des framboises et de la sauce aux framboises, mais vous pouvez assortir la panna cotta avec n'importe quoi ! Bon appétit !


Muffins juteux (mit bildern)

J'ai vu l'idée d'ajouter de la levure chimique sur le blog d'Adi Hadean et j'ai réfléchi. Aujourd'hui, vous pouvez essayer une recette spéciale, un dessert avec amour : le gâteau froid. Ananas Adrian Hadean Biscuit gâteau brana de capra Fraise maison bleue. La combinaison de framboise, de panna cotta, de pandispan sans farine et de pâte parfumée au cacao et à la cannelle est plus que délicieuse. Merci @Rachelle Fajatin pour le partage. Nous collaborons avec Big chef @adihadean nous vous attendons @meaticbyadihadean. Parcourez la galerie d'images reteta panna cotta adi hadean & # 8211, vous pourriez également être intéressé par les photos du groupe guteninc et ulaganthan cc0. BIO GustAre & # 8211 Pannacotta sans lactose. Avec l'expertise culinaire de Vladimir Marian, ancien stagiaire de www. Le 10 juin du 12 au 22 juin, Adi Hadean cuisine spécialement pour vous : Velouté de pommes de terre fumées.

Les étudiants diplômés de l'École de cuisine & quot Adi Hădean & quot Sibiu & #8211 deuxième édition ont cuisiné un menu complet, sous la direction du célèbre chef Adi. A partir de là, cela ne dépend que de votre imagination quoi. Hier, en Allemagne, j'ai créé une nouvelle version de la recette déjà classique Double mousse Verona, par Adi Hădean.


Charlotte ananas-framboises, un petit goût de paradis

Stickys Salut Attirer Hakenködern. Lockwirkung noch zu verstärken. CHIFTELUTE DE LÉGUMES & # 8211 Arôme. Tarte sablée sans farine, à la poudre de biscuit de reims rose. Cette pomme devient alors plus gourmande, comme dans une tarte normande avec un.

Recettes & pâtisserie laquo & raquo: tarte aux poires au chocolat. COSTA RICA ANANAS TAILLE 9.


Pain grillé à l'avocat et aux œufs et bon pour le petit-déjeuner et comme collation

Pour ce genre de repas savoureux et copieux, nous aurons besoin de : deux tranches de bacon frit (idéalement du graham ou du seigle), un avocat au four, deux œufs, un demi-citron et du sel et du poivre au goût. Coupez l'avocat en deux et passez-le jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Par la suite, nous le combinons avec du sel, du poivre et du jus de citron. Nous ferons des sandwichs avec cette pâte et nous mettrons dessus, deux œufs au plat & icircn poêle, & icircn un peu de beurre.


Xandrinne et ses exploits culinaires

Ce merveilleux dessert panna cotta! Je ne me lasserais pas, je pense, de trois portions. J'ai trouvé une version sur le blog de Laura Adamache et je pense que c'est le bon moment pour lui envoyer un câlin virtuel : merci, Laura, pour l'inspiration ! J'ai essayé plusieurs de ses recettes, elles sont bien écrites et les photos sont parfaites !

Le défilé de câlins virtuels de ce mois-ci est animé par Stefania.

Ingrédients : 400 ml de crème liquide naturelle pour chantilly,
75 ml de lait,
70 g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé,
10g de gélatine,
100 g de purée d'ananas (j'ai utilisé une boîte de Sun Food).

Pour la garniture j'ai utilisé 100 g de baies (surgelées),
2-3 cuillères à soupe de sucre
(Laura propose une sauce caramel).

Préparation : Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la couvrir pendant 10 minutes.

Passer les morceaux d'ananas (égouttés) au mixeur jusqu'à l'obtention d'une fine purée.

Mettez la crème fouettée, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et remuez, à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit proche du point d'ébullition (ne pas faire bouillir !). Éteindre le feu, ajouter la gélatine hydratée et remuer jusqu'à dissolution.

Ajouter la purée d'ananas et bien mélanger.

Verser la composition dans des moules (j'en ai utilisé 5), laisser refroidir. Lorsque les formes ont refroidi, transférez-les au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Pour la garniture, j'ai passé les baies et les ai mises dans une casserole avec le sucre, je les ai gardées sur le feu, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le sucre fonde. J'ai passé le mélange au tamis. Je l'ai versé froid sur la panna cotta.


Panna cotta aux cerises

1. Si vous travaillez avec des fruits surgelés, sortez-les du congélateur à temps et égouttez-les de l'excès d'eau. Dissoudre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et réserver.
2. Mettre le lait dans une casserole avec la crème et le sucre en remuant jusqu'à ce que ce dernier fonde. Avant qu'il ne commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez l'essence de vanille.
3. Après 10 minutes, mettez la gélatine dans le lait et mélangez jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Placez le mélange de lait dans un récipient qui facilite le versement (ex. bouilloire) et versez le liquide dans des verres de service.

4. Laissez la composition refroidir pendant 5 à 10 minutes et réfrigérez soigneusement la crème de lait pendant au moins 4 heures.
5. Une fois les 4 heures écoulées, mettez les cerises dans une casserole avec le sucre et l'eau et laissez-les sur le feu jusqu'à ébullition. Laissez la composition refroidir pendant 10 minutes, puis mettez-la dans des verres en la divisant uniformément.


Méthode de préparation

Préparez un moule en silicone avec 6 trous et forme de fleur ici, qui est graissé avec du beurre de noix de coco et placé sur un plateau.

Mettre le lait de coco dans une casserole sur feu doux, avec l'édulcorant, et quand il commence à bouillir ajouter la gélose et mélanger avec un bon fouet, bien dissoudre et garder le mélange sur le feu pendant environ 2 minutes, mélanger & acircnd en continu . Puis réservez, ajoutez l'extrait de vanille et l'anis et mélangez. Versez ensuite la composition dans les moules en silicone et placez la barquette au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie et séchée.

Bien égoutter l'ananas en conserve et le couper en petits morceaux. Mettez un peu de beurre de coco dans une poêle et placez-le sur l'ananas et le sucre de coco, à feu vif, jusqu'à ce que l'ananas commence à prendre une couleur légèrement brune, versez sur le rhum et flambez. Si le rhum n'est pas utilisé, vous pouvez utiliser un peu de sirop en conserve (1/2 tasse), qui est mis avec de l'ananas et maintenu sur le feu jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Mettez la casserole de côté et laissez l'ananas refroidir.

Les flocons de noix de coco, avec le sucre, sont placés dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et que les flocons acquièrent une couleur dorée.

Pour servir, disposer la panna cotta sur des assiettes, déposer l'ananas dessus et décorer de flocons de noix de coco.



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