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Retirer la croûte des tranches de pain et tremper le cœur dans le lait.

J'ai utilisé du pain ordinaire et j'ai coupé les tranches d'environ 1,5 à 2 cm.

Bien égoutter la chapelure entière et la casser dans un bol.

Ajoutez le caviar dessus et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis commencez à faire couler l'huile et mélangez vigoureusement, comme une mayonnaise.

Lorsque la pâte de caviar commence à épaissir, ajoutez un peu d'eau minérale.

On ajoute suffisamment d'huile pour obtenir une pâte tartinable et légèrement crémeuse.

On goûte les pâtes de temps en temps, pour savoir si elles ont encore besoin d'huile ou pas.

Épluchez un oignon et râpez-le ou hachez-le finement, puis ajoutez-le sur la pâte de caviar.

À la fin, nous associons le goût de la salade avec du jus de citron et ajoutons quelques gouttes supplémentaires d'eau minérale.

Augmentation et bon appétit !


3 cuillères à soupe de caviar (de préférence carpe, brochet, caviar de hareng)
200 ml d'huile (tournesol ou olive)
150 g de semoule ou 1 pomme de terre
jus d'un demi citron
200 ml d'eau minérale
sel, poivre, 1 petit oignon

Faites d'abord bouillir la semoule ou la pomme de terre. Réserver au frais. Pendant ce temps, épluchez les peaux et placez-les dans un bol. Remuez doucement avec un fouet, ajoutez le jus de citron, puis commencez à verser l'huile, un peu, comme de la mayonnaise, en remuant constamment. La quantité d'huile ne doit pas être trop importante, car elle gâche le goût du caviar. Ajouter une cuillère à soupe d'eau minérale pour avoir une consistance plus moelleuse. La salade changera de texture et de couleur au fur et à mesure que vous ajouterez de l'huile et de l'eau minérale. Continuez comme bon vous semble en le dégustant. A la fin, incorporer la semoule bouillie ou la pomme de terre bouillie et bien écrasée (c'est spécifique à la cuisine grecque) et l'oignon finement haché. Bon appétit!

Prudent! Le caviar frais ne doit pas être utilisé immédiatement. Conservez-les au réfrigérateur, dans du sel, pendant au moins 2 jours. Au lieu de cela, les œufs commerciaux peuvent être utilisés immédiatement.


Salade au caviar de hareng (120 g, pièce)

La qualité des produits Magic, élaborés selon nos propres recettes, est basée sur des poissons d'origine contrôlée, roumains ou importés. Magique tous les jours !

L'histoire de la pêche magique

Magic Fishery est une usine moderne, mise en service fin 2015, mais l'expérience de l'entreprise dans ce domaine est de plus de 15 ans. Les conditions de préparation pour la livraison du poisson frais et la préparation des autres produits de la pêche sont parfaitement compatibles avec les technologies les plus avancées utilisées dans ce domaine. Magic Fishery utilise une technologie de pointe dans cette industrie.

La consommation de poisson et de plats de poisson assure votre santé et celle de votre famille. La qualité des produits Magic, élaborés selon nos propres recettes, est basée sur des poissons d'origine contrôlée, rhum & acircnesc ou importés. Magique tous les jours !


Salade d'œufs

  • 100 gr de caviar (carpe, brochet, etc.)
  • 2 tranches (noyau) de pain
  • sel
  • poivre
  • 250 ml d'huile
  • un oignon finement haché
  • 1 citron

Le pain est trempé dans l'eau, les peaux sont pelées, le sel est ajouté (s'ils n'ont pas été salés) et, à l'aide d'une fourchette, il est mélangé à la chapelure bien essorée. Ajoutez ensuite l'huile petit à petit et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils durcissent. Si nécessaire, selon le goût, vous pouvez ajouter du jus de citron. Saupoudrer de poivre et placer sur une assiette. décorer d'olives et de tranches de citron. Servir l'oignon finement haché séparément.


Salade de caviar 2


Une autre façon de préparer le caviar, j'ai pensé vous écrire la recette. C'est la recette classique uniquement avec de l'huile sans semoule ni pain, la salade se fait rapidement si vous utilisez le mixeur & #8230 je pense en 10 minutes.

Selon la quantité de salade que vous souhaitez obtenir, mettez plus ou moins d'huile, la bonne proportion est la suivante : pour 100g de caviar, on utilise 250ml d'huile. Vous pouvez utiliser au maximum 1l d'huile.

Si vous utilisez du caviar acheté, mettez-les dans un bol avec le jus d'un citron et ajoutez progressivement l'huile en remuant constamment. Lorsque vous remarquez qu'ils commencent à se rassembler, ajoutez un peu d'eau chaude et mélangez.

J'utilise des œufs achetés à la carpe, à la morue, au hareng. Ceux de la première photo sont du code.

Si vous utilisez du caviar frais (comme ceux de la photo ci-dessous), mettez-les dans une passoire fine et versez un peu d'eau bouillie dessus. Ensuite, écrasez-les et frottez-les avec du sel, ajoutez de l'huile comme la mayonnaise petit à petit en alternant avec du jus de citron et de l'eau bouillie ou de l'eau minérale.

Les œufs sont de couleur claire et duveteux.

Lorsque vous avez obtenu la quantité de salade désirée, ajoutez un petit oignon râpé ou haché finement.

Voilà à quoi ça ressemble au final. Après avoir été froids, ils durcissent.

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Salade au caviar de hareng (120 g, pièce)

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Caviar de maquereau

Caviar de maquereau recettes: comment cuisiner caviar de maquereau et les plus savoureuses recettes de caviar de maquereau, maquereau du Danube mariné, caviar frit, caviar de truite, canapés au caviar noir.

Assiettes avec fromage et poisson

Olives, Ansoa - surimi - anchois - maquereau - caviar de maquereau - légumes - olives - fromages

Caviar de maquereau

une cuillère à soupe de caviar un demi citron 50 ml d'huile

Salade de caviar de soja (faux caviar)

Caviar, Salades, Apéritifs 250 g de graines de soja 250 ml d'huile 1 petit oignon sel poivre jus de citron

Caviar de carpe frit

.crème .farine .sel, poivre .huile

Maquereau mariné

Vinaigre un maquereau 3 oignons blancs 3 cuillères à soupe de vinaigre une cuillère à soupe d'huile d'olive poivre en grains, et enibahar, feuilles de laurier fateva tranches de citron

Salade de caviar aux oignons

Caviar, Salades, Apéritifs 350 ml d'huile 100 g de caviar (carpe ou hareng) 1 oignon finement haché le jus d'un demi-citron 4 cuillères à soupe de chapelure 100 ml d'eau minérale

Pâte de caviar

Citron, Citron 50 g de caviar frais 300 ml d'huile 1/2 citron

Maquereau farci aux légumes-spécialité Dobrogea

Aliments avec plus de 6 pièces Asperges fraîches 2-3 citrons un bouquet de tiges de persil frais, feuilles d'un bouquet d'oignons verts un bouquet d'aneth frais sel, poivre, basilic au goût

Canapés Au Caviar Noir

tranches de pain au beurre de caviar noir

Caviar rapide

Pâtes et pizza 1 cuillère à soupe de caviar (carpe, carassin) 1/2 l d'huile 100g de semoule (facultatif) 1 citron 1 oignon (facultatif) 1 poivron 1 tomate 5-6 olives

Salade de maquereau

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau salé 1 botte de laitue 2-3 pommes, 8 noix 1/2 citron 150 ml d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'aneth 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre

Salade de maquereaux aux betteraves

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau mariné, désossé, 2 pommes de terre moyennes, bouillies, 2 carottes, bouillies, 1 oignon, haché finement, 2-3 œufs durs, 2 betteraves moyennes, bouillies, mayonnaise.

Caviar de poisson

Salades 1 demi kg de caviar 4-5 cuillères à café d'eau huile 1/4 d'oignon 1 cuillère à café de moutarde

Salade de caviar maison

100 g de caviar salé & nbsp 200 ml de jus d'huile de tournesol d'1 citron adapté & nbsp 2-3 cuillères à soupe de moutarde.

Maquereau frais mariné

Plats de poisson J'ai utilisé un morceau. maquereau, sel au goût, 3 pcs. feuilles de laurier, 6-7 grains de poivre noir, 5-6 baies de coriandre, un verre de vinaigre de cidre de pomme ou au goût une cuillère à soupe d'huile. les quantités augmentent en fonction des besoins.

Maquereau aux pommes de terre paysannes dans un bol roumain

Nourriture avec des ingrédients de poisson : 3 morceaux de maquereau frais. 1 kg de salade de pommes de terre. 1 morceau de citron. 1 tasse de vin (50 ml de vin blanc) sel, rose fraîchement moulue, estragon séché, romarin séché, paprika.

Taramosalata - Salade de caviar à la grecque

Salades 250 g de caviar de morue 4 tranches de pain sans peau 1 jus d'oignon de 2 citrons 120 ml d'huile d'olive poivre

Poisson Caviar

Plats avec plus de 50 g d'œufs 1/4 kg d'huile 1-2 cuillères à soupe de citron 4-5 cuillères à soupe d'eau une cuillère à café de moutarde.

Oeufs de carpe frais

Salades 250g de caviar 400ml d'huile végétale 1 petit jus d'oignon d'un citron eau minérale 2 tranches de pain trempées dans l'eau et bien pressées olives

Salade d'œufs

Pomme de terre, Eau 100 g de caviar de carpe 300 ml d'huile 1-2 pommes de terre 1 oignon jus de citron sel 30 ml d'eau froide

Salade de hareng au caviar

Salades, Salades froides 100 g de hareng hareng 500 ml d'eau minérale jus de citron au besoin

Oeufs de truite (en conserve)

Salade caviar truite sel huile (olive)

Glace de visages

Pâtes et pizza 50 g de caviar de carassin 1 tasse d'eau minérale (soda, eau) jus de 1/2 citron 200 ml d'huile 1 tomate 1 poivron 4-5 olives persil vert

Caviar de carpe

50 grammes de caviar, un petit oignon, du jus de citron, deux cuillères à soupe de crème sure, deux tranches de pain, une tasse de lait et 800g d'huile.

Oeufs maison

Citron, Citron 50 gr. caviar plus de 100 gr. noyau de pain blanc 1 citron 50 ml d'eau minérale 300 ml d'huile

Salade de caviar de carpe à l'oignon

Salades .100 g de caviar de carpe .300 g d'huile .eau minérale .jus de citron .sel .1 brin d'oignon vert

Petit oignon, Eau 50 g de caviar 50 g de pain 150-200 ml d'huile 1 petit oignon jus de citron sel 2-4 cuillères à soupe d'eau minérale.

Oeufs maison

Petit oignon Gris Eau 50g de caviar 350ml d'huile 200g de lait 30g de semoule - jus de citron 1 petit oignon

Maquereau du Danube mariné

Carottes, Eau, Gros sel au moment de la préparation J'ai passé le temps de la conservation dans le sel. 2,5 kg de maquereau du Danube 1 l d'eau 250 ml de vinaigre de vin gros sel graines de moutarde, grains de poivre, graines de coriandre, laurier au goût 2-3 oignons 2 carottes

Oignons farcis au caviar de carpe

Salades, Salades de poissons, Plus d'1 cuillère à soupe de caviar de carpe 600 ml d'huile quelques gouttes de jus de citron

Salade de carpe au caviar

Salades, Salades froides caviar de carpe - 200 grammes d'huile de tournesol - 250 millilitres de citron - 1 petite semoule - 2 cuillères à soupe de sel tranches de citron, câpres, oignons verts fines lamelles de carotte pour la garniture

Tomates farcies au caviar et poisson fumé

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Poisson pour 4 tomates : un bol de caviar (200-300 g) un quart de poisson fumé (maquereau), quelques brins d'aneth persil.

Boulettes de poisson au caviar

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Ingrédients de poisson : caviar de hareng (1 tasse), 1 tasse de farine de maïs, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 petit bouquet d'aneth frais finement haché

Salade d'œufs

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Sur la liste des ingrédients : 200 grammes de caviar de hareng, jus de 2 citrons jaunes frais, 1/4 de pain trempé dans du lait ou de l'eau, 2 petits oignons rouges ou 1 gros oignon rouge, petit râpé 1 tasse de huile de tournesol.

Pains avec salade de caviar et beurre aromatisé

Boulangerie et confiserie, Préparations salées 500 g de farine 1 cube de levure 200 ml sain 2 cuillères à soupe de crème sure 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 boîte de salade de caviar à l'oignon (240 g) 30 g de beurre aromatisé 1 œuf

Salade de caviar à la semoule

Salades, Salades froides 3 cuillères à soupe garnies de caviar environ 200 ml d'huile d'olive environ 150 g de jus de semoule d'un demi-citron 200 ml d'eau minérale sel, poivre oignon au goût

Maquereau grillé

Repas avec du poisson par exemple 2 sel de maquereau, un citron

Salade d'œufs

Le maïs, le brochet et le caviar de carpe se préparent de la même manière. Seulement lors de la préparation du caviar de brochet, vous devez garder 2-3 cuillères à café de caviar et les ajouter à la salade de caviar de brochet à la fin. Les baies ajoutées à la fin donnent un rendu beaucoup plus agréable apparence.

Caviar de carpe aux oignons verts

Eau 1 cuillère à soupe carpe carpe quelques gouttes avec du citron quelques gouttes avec de l'eau 0,200 ml d'huile d'oignon

Saumure de maquereau

Repas avec plus de 2 maquereaux 4 tomates 3 oignons verts ail vert 3 poivrons (cuits) persil mélèze basilic origan- le tout frais sel et poivre.

Maquereau aux verts sur le couteau

Repas avec plus de 2 maquereaux 3-4 citrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive persil romarin menthe sel de mer poivre

Maquereau grillé

Recettes grillées 4 maquereaux 1 gigot mélèze épices pour plus de 50 g d'huile d'olive et sel

Salade

Salades, Salades de poisson, Poisson 1 maquereau, 1 botte de laitue, 2-3 pommes, 8 noix, 1/2 citron, 150 ml d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'aneth haché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre

Maquereau farci aux verts

4 maquereaux frais. jus de 1 citron. 4 brins d'oignons verts. 4 gousses d'ail vert. 1 connexion à l'aneth. 1 lien persil. huile d'olive . sel poivre

Jour et nuit

Fromage, Mayonnaise petits pains au caviar rouge noir fromage mayonnaise

Marinade de maquereau

2-3 gros maquereaux mathias 2-3 carottes épaisses - mettre sur la râpe à gros trous 2-3 gros oignons coupés en fines tranches 2 feuilles de daphin 2-3 grains de poivre (poivre anglais) 1-11 / 2 verre de vinaigre5 % 2 -21/2 verre d'eau salée ancienne

Maquereau au four avec des légumes

Plats de poisson * 3 gros maquereaux * une boîte de tomates pelées * une cuillère à soupe de concentré de tomates * basilic (séché) * sel poivre * 1 citron * 2-3 tomates moyennes * persil // séparément - légumes // * grosses pommes de terre hachées * carottes coupées en gros

Salade de poisson fumé

Apéritifs, Apéritifs au poisson, Betteraves 3-4 mcx de pommes de terre moyennes - 4-5 mcx d'œufs moyens - 2 mcx d'oignons - 1 mcx de saumure de maquereau moyenne 1-2 mcx de mayonnaise moyenne

Maquereau au four

Plats avec plus de 5 maquereaux 1 oignon émincé 2 gousses d'ail frais 1 citron émincé 8 tomates cerises 1 carotte tranchée thym frais quelques brins de romarin 1 verre de vin blanc jus de 1 citron sel et poivre au goût 2- 3 lignes d'huile d'olive.

Salade d'imitation de caviar

Apéritifs, Apéritifs avec du poisson, Poisson 1 1/4 tasse d'eau 4 cuillères à soupe de semoule 1 cuillère à soupe de pâte de poisson 1/2 cuillère à café de paprika 100 g d'huile 1 cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron un oignon moyen.


Salade de hareng au caviar - Recettes

100 gr de caviar salé achetés
400 ml d'huile
une tranche de pain blanc
2 cuillères à soupe de jus de citron
2-3 cuillères à soupe d'eau minérale
un demi oignon

J'ai fait tremper la tranche de pain dans de l'eau plate, puis j'ai retiré sa croûte en ne gardant que le noyau que j'ai bien égoutté d'eau.
Dans un grand bol je mets la chapelure et le caviar et à l'aide du batteur à main je les fais mousser, en ajoutant progressivement l'huile, en un fil fin, comme de la mayonnaise.

Pour que le caviar "avale" l'huile, après en avoir incorporé environ la moitié, j'ai pressé un peu de jus de citron. Et donc, je rajoute de l'huile. au bout d'un moment j'ajoute un peu plus de jus de citron. puis 2 cuillères à soupe d'eau minérale, ce qui fera blanchir les œufs et augmentera de volume.

Pour commencer j'ai mis 300 ml d'huile, mais après avoir goûté et trouvé que le caviar est un peu salé pour ma poussière j'ai décidé d'ajouter encore 100 ml d'huile et en utilisant un total de 400 ml.

Après que toute l'huile ait été incorporée, j'ai goûté pour voir si le jus de citron suffit car il a aussi son rôle, il rend la salade pas nauséabonde et a un bon goût, j'ai haché finement l'oignon et l'ai ajouté en salade.

On garde la salade au frigo, dans un bol recouvert d'un couvercle pour que les autres aliments n'aient pas d'odeur.

Quelques conseils pour préparer une salade de caviar :
- si vous voulez saler un peu les œufs achetés au magasin et qui sont, comme nous le savons tous, très salés, mettez-les dans un sac de gaze ou un linge épais et plongez-les dans un bol de lait. Gardez-les 1 à 2 heures, égouttez-les bien et préparez-les de la même manière.
- mélanger au mixeur comme une mayonnaise, dans un sens, pour ne pas risquer de couper votre salade
- si votre salade est en quelque sorte coupée, les dieux de la mayonnaise n'étant pas avec nous, cela arrive aussi, vous les redressez avec une cuillerée d'eau chaude et/ou un petit noyau de pain trempé dans l'eau.

J'espère vous avoir aidé avec quelques idées et c'est à peu près tout pour aujourd'hui. Une belle journée et n'oubliez pas d'ÊTRE HEUREUX.


Salade de caviar à la semoule et au lait

Salade de caviar aigre-doux

  • 200 ml de lait
  • 150 g de caviar (carpe)
  • 400 ml d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de semoule râpée
  • 30 ml de jus de citron
  • 60 ml d'eau minérale froide
  • 1 oignon moyen

Mettez le lait à bouillir dans une casserole, et quand il bout, mettez la semoule sous la pluie et mélangez bien avec une fourchette pour ne pas faire de grumeaux. Laissez-le bien bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe comme une polenta, puis mettez-le au frais.

Étape 1 dans un bol mélanger 2 cuillères à soupe de semoule réfrigérée, du caviar, un demi jus de citron

Rassembler au fond du bol à l'aide d'une spatule, régler progressivement la vitesse de 1 à 3,5 en tournant progressivement, en alternance, huile fine, jus de citron, huile fine, une cuillère à soupe d'eau minérale, huile en un fil fin et continuer alterner les ingrédients jusqu'à ce que la salade devienne ferme, nacrée et brillante.

Si vous voulez la salade de caviar aux oignons, à la fin de l'étape 3 ajoutez les oignons finement hachés et mélangez encore 10 secondes / sens inverse / vitesse 3,5 /.


Salade de caviar de poisson

Durée: 30 minutes
Complexité: moyenne
Ingrédient: 50 g de caviar, 1/4 litre d'huile, 1-2 cuillères à soupe de citron, 4-5 cuillères à soupe d'eau, une cuillère à café de moutarde râpée.

Mode de préparation :
Caviar frais, sans lavage, saler un peu, laisser 2-3 jours au réfrigérateur puis cuire. Au congélateur, ils peuvent être conservés longtemps dans ce sac dans le sac. Mettez les œufs frais dans un bol, avec une cuillère à café de jus de citron ou 5-6 gouttes de vinaigre ou une cuillère à café de moutarde, battez bien avec une fourchette puis commencez à verser de l'huile pour lier. Ils ne mettent pas de pain ni de semoule, car cela change leur goût et leur aspect. La substance acide émulsionne rapidement l'huile, évitant ainsi sa séparation. L'huile est versée comme de la mayonnaise, en un fil fin, en battant continuellement avec une fourchette. Lorsqu'elles deviennent trop dures, ajoutez une cuillère à café d'eau froide, qui les ramollit, en incorporant mieux l'huile. La substance acide les blanchit et les rend plus moelleux. Ajoutez progressivement 4 à 5 cuillères à soupe d'eau, qui adoucit et se multiplie. Vous pouvez également ajouter des oignons finement râpés, au goût.

La salade est placée sur une assiette, garnie d'olives, de fines tranches de beignets et de tranches de citron avec un bord cranté.


Vidéo: Soolapeki - munakastme valmistamine


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