Meilleures recettes à la banane et à l'ananas



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Conseils d'achat banane ananas

L'achat de fruits de saison, lorsqu'ils sont au sommet de leur fraîcheur, permet d'obtenir des aliments savoureux et peut vous faire économiser de l'argent.

Conseils de cuisson banane ananas

Ne jetez pas vos fruits trop mûrs - mélangez-les plutôt dans un smoothie ou une vinaigrette, ajoutez-les à la pâte à muffins, faites cuire dans un cordonnier ou faites bouillir avec du sucre et un peu de jus de citron pour faire de la confiture.


Recette de pain hawaïen aux bananes et aux ananas

Le pain aux bananes et à l'ananas est une nouvelle variante amusante du vieux pain aux bananes ordinaire ! Sérieusement, vous ne regarderez pas une autre recette de la même manière après l'avoir essayée ! Chaque bouchée d'ananas mélangée au pain aux bananes délicieusement moelleux vous donnera de plus en plus envie.

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Ne pouvez-vous pas vous voir avec une tranche épaisse de ce pain à la banane et à l'ananas ? C'est parfait pour un dessert de fin de soirée ou un petit-déjeuner fruité !


Résumé de la recette

  • 2 tasses de biscuits Graham écrasés
  • ½ tasse de margarine, fondue
  • ½ tasse de margarine
  • 2 tasses de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 3 bananes
  • ¼ tasse de jus de citron
  • 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé dans un sirop épais, égoutté
  • 1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée

Mélanger la chapelure de biscuits Graham et la margarine fondue, et tapoter au fond d'un moule de 9 x 13 pouces.

Dans une casserole moyenne antiadhésive à feu moyen, mélanger le reste de la margarine, le sucre à glacer, les œufs, la fécule de maïs et la vanille. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Continuez de remuer, baissez le feu et laissez mijoter 8 à 10 minutes. Laisser refroidir, puis étaler sur la croûte.

Éplucher et trancher les bananes, en trempant chaque morceau dans du jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent, et les déposer sur le mélange de crème pâtissière. Disposez l'ananas sur les bananes. Couvrir le tout de garniture fouettée. Conserver au frais jusqu'au service.


Comment décorer un gâteau de colibri

Ce gâteau est très simple et rapide à réaliser et peut facilement être transformé en un gâteau de fête simple et élégant.

Si vous voulez décorer votre gâteau comme je l'ai fait. Vous devrez ajouter plus de jus de citron au glaçage et le rendre légèrement liquide, quelque chose comme de la crème légèrement fouettée.

Versez le glaçage sur le gâteau, utilisez le dos d'une cuillère pour pousser doucement le glaçage sur les côtés. Terminez en saupoudrant de quelques noix de pécan hachées et décorez le centre de soie ou de fleurs fraîches.

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22 recettes d'ananas qui vont bien au-delà de la salade de fruits

L'ananas sucré et rafraîchissant est un incontournable de l'été dans les foyers du Sud. Bien que nous soyons d'accord pour dire que l'ananas frais et juteux est délicieux en soi, ces recettes vous montreront combien de façons différentes il existe de l'utiliser pendant la cuisson. Des plats principaux aux accompagnements en passant par les boissons et les desserts, l'ananas peut être utilisé dans les plats salés et sucrés pour plus de saveur. La prochaine fois que vous aurez de l'ananas frais sous la main, essayez l'une des délicieuses recettes. Nous vous garantissons que vous ne serez pas déçu.

Lorsque vous choisissez un ananas entier au magasin, des feuilles vertes et une couche externe ferme sont les caractéristiques que vous devez rechercher pour choisir le meilleur fruit. Et si vous hésitez à utiliser de l'ananas frais parce que vous n'êtes pas sûr de la meilleure façon de le couper, n'ayez plus peur. Nous sommes là pour vous montrer que c'est plus facile que vous ne le pensez. Suivez nos instructions simples ici et vous serez un pro en un rien de temps.


Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.

Dans un petit bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter l'huile, la vanille et mélanger. Verser le mélange d'huile et de vanille dans les ingrédients secs. Remuer avec une cuillère à mélanger, ne pas utiliser de batteur électrique, jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Incorporer l'ananas et les noix, puis incorporer les bananes - bien mélanger mais ne pas battre.

Verser dans un moule à tube de 10 pouces bien graissé ou peut également être cuit dans des moules à pain. Cuire au four à 350 degrés F dans un moule à tube pendant 1 heure et 20 minutes ou de petits moules à pain, en vérifiant 35 minutes. Glacer avec du glaçage au fromage à la crème si vous le souhaitez. Bonne plaine !


  • 3 tasses de farine tout usage (tamisée)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 boîte / 8 onces d'ananas (écrasé et non égoutté)
  • 1 1/2 cuillères à café de vanille
  • 3 oeufs
  • 2 tasses de banane (en dés, environ 2 bananes moyennes)

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sucre et le sel.

Incorporer l'huile, l'ananas, la vanille, les œufs et la banane. Mélanger à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans un moule à tube de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.


30 recettes d'ananas qui vous feront craquer pour les fruits sucrés et juteux

Ne vous laissez pas décourager par l'extérieur piquant de l'ananas frais de ce fruit est la gâterie sucrée et ensoleillée parfaite pour égayer n'importe quelle journée. Autrefois rare aux États-Unis, l'ananas n'était servi que lors d'occasions spéciales, il est donc devenu un symbole d'hospitalité.

Parce que l'ananas ne mûrit pas plus après avoir été cueilli, choisissez-en un prêt-à-manger. Recherchez des fruits lourds pour leur taille, avec un parfum riche et sucré. Les feuilles doivent être vertes et fraîches. Si vous pouvez en tirer un du centre de la tige avec seulement une légère résistance, vous saurez qu'il est mûr.

L'ananas mûr se conserve à température ambiante pendant environ deux jours et au réfrigérateur (soit dans un sac en plastique, soit dans le bac à légumes) pendant environ quatre jours. La chair pourrait développer des taches sombres à cause des changements de température, alors réfrigérez l'ananas acheté frais.

Pour préparer, coupez la peau hérissée pour révéler la chair dorée juteuse et coupez-la en morceaux ou en rondelles. Utilisez de l'ananas cru dans des smoothies ou des spritz, comme un Highball à l'ananas ou une lime à l'ananas et au romarin écrasé. Faites-le cuire dans des desserts comme un gâteau renversé à l'ananas à l'ancienne ou une magnifique présentation d'ananas caramélisé avec crème glacée à la vanille. C'est aussi merveilleux pour les plats salés : une enzyme dans l'ananas décompose les molécules de protéines, ce qui en fait un excellent attendrisseur de viande dans les marinades. Il est délicieux lorsqu'il est grillé pour des tacos au porc et à l'ananas, ou servi avec ces fajitas aux crevettes épicées d'inspiration mexicaine tropicale avec pico à l'ananas grillé. De plus, il se marie bien avec des herbes fraîches, de la sauce soja ou des piments.

Voici nos meilleures recettes mettant en valeur les fruits tropicaux, alors n'hésitez pas et commencez à cuisiner.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • ¾ tasse de cassonade tassée
  • 1 boîte (15 1/2 onces) de tranches d'ananas dans le jus, non égouttées
  • 1 tasse de noix de coco sucrée en flocons
  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de banane mûre écrasée (environ 1 banane)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 œuf large

Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte de 9 pouces, saupoudrer uniformément de cassonade. Égoutter les tranches d'ananas au-dessus d'un bol, en réservant 1/2 tasse de jus. Placer 1 rondelle d'ananas au centre de la poêle. Couper les rondelles d'ananas restantes en deux et les disposer autour de la rondelle d'ananas centrale. Saupoudrer uniformément de noix de coco. Mettre de côté.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche et niveler avec un couteau. Mélanger la farine et les 5 ingrédients suivants (de la farine au sel) dans un grand bol. Mélanger le jus réservé, la banane, l'huile et l'œuf en remuant avec un fouet. Ajouter le mélange de jus d'ananas au mélange de farine, en remuant jusqu'à homogénéité. Verser le mélange de farine sur la noix de coco. Cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Renverser sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.


Conseils pour préparer un pain aux bananes parfait :

  1. Bananes mûres. Ce qui est essentiel! À mesure que les bananes mûrissent, elles deviennent plus sucrées. Les bananes que vous n'oseriez pas manger parce qu'elles sont si brunes et laides sont celles que vous devriez utiliser !
  2. Huile. Vous pouvez absolument utiliser du beurre, ou même un mélange de beurre et d'huile, mais je trouve que les recettes les plus moelleuses et les plus moelleuses sont celles qui n'utilisent que de l'huile végétale (ou de l'huile de canola – vraiment n'importe quelle huile de couleur claire).
  3. Sucre. Vous voulez que votre recette soit sucrée, mais pas trop sucrée, car les bananes ajoutent tellement de douceur naturelle, donc cette recette nécessite 1 tasse de sucre cristallisé. Vous pouvez absolument ajouter du sucre brun si vous préférez!
  4. Ne pas trop mélanger. Une fois que vous avez mélangé la farine, mélangez-la juste assez pour ne voir aucun des ingrédients secs. Plus vous mélangez la pâte, plus le gluten se formera, créant un pain plus dense.

Panna à l'ananas : une glacière estivale hydratante dont vous avez besoin pour combattre la chaleur

Points forts

Il est aussi difficile d'imaginer l'été sans fruits d'été, qu'il est difficile d'imaginer Diwali sans Kaju Katli. La chaleur étouffante de l'Inde parvient à induire en nous de bonnes habitudes alimentaires. Essayez simplement de garder une assiette de pastèques, de mangues et de jamuns devant nous pendant ce temps, et regardez-la disparaître en un rien de temps. Ces fruits de saison sont rafraîchissants, rafraîchissants et, plus important encore, ils ont une teneur en eau très impressionnante. Dans cette chaleur torride, il faut faire des efforts pour rester hydraté en permanence, ces fruits de saison pourraient s'avérer très efficaces dans la tâche. L'ananas est l'un de nos fruits d'été préférés de tous les temps. Aussi appelé ananas en hindi, l'ananas est réputé pour sa peau extérieure hérissée et sa pulpe jaune et croquante. Une qualité de l'ananas que nous adorons est qu'il n'est pas ouvertement sucré ou pâteux. C'est ce qui en fait un choix parfait pour de nombreux desserts et boissons. Nous avons tous glissé ce morceau d'ananas supplémentaire sur un gâteau sans que personne ne le sache, les ananas sont également largement utilisés pour faire des crèmes et des tartes. Les ananas peuvent également être utilisés pour faire une gamme de plats indiens, prenez par exemple cette panna à l'ananas.

Les ananas sont chargés de fibres et de vitamine C
Crédit photo : iStock

Tout comme l'aam panna, la panna à l'ananas célèbre également l'ingrédient principal dans toute sa splendeur. Cette boisson s'adresse à tous les amateurs d'ananas, si vous n'êtes pas trop fan, mieux vaut s'abstenir.
Pour faire cette panna à l'ananas, il vous suffit de faire rôtir l'ananas, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé de tous les côtés. Coupez-les en plus petits morceaux, pressez l'ananas. Maintenant à ce jus, mélangez du sel noir, du cumin ou de la poudre de jeera, du sucre. Pressez le citron. Servir frais garni de cumin rôti et de menthe hachée, et le tour est joué. Cela ressemble à un gâteau, non?

Cette boisson s'adresse à tous les amateurs d'ananas

L'ananas est l'une des meilleures sources de vitamines C, B6, E et K. Il est également riche en calcium, folate, fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc. C'est incroyable pour votre système immunitaire, votre cœur, votre digestion, vos cheveux et votre peau.

Alors essayez cette recette de panna à l'ananas aujourd'hui et dites-nous comment vous l'avez aimée dans les commentaires ci-dessous.

(Ce contenu, y compris des conseils, fournit uniquement des informations génériques. Il ne remplace en aucun cas un avis médical qualifié. Consultez toujours un spécialiste ou votre propre médecin pour plus d'informations. NDTV ne revendique aucune responsabilité pour ces informations.)

À propos de Sushmita Sengupta Partageant un fort penchant pour la nourriture, Sushmita aime tout ce qui est bon, ringard et gras. Ses autres activités de passe-temps préférées autres que la discussion sur la nourriture comprennent la lecture, le visionnage de films et la frénésie d'émissions de télévision.


Voir la vidéo: Smoothie a lananas et à la banane


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